سبانخ الخردل الياباني

السبانخ الياباني، المعروف أيضًا باسم "سبانخ الخردل"، هو نوع من الخضراوات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية، يجمع بين نكهة الخردل اللاذعة وقوام السبانخ الطري. غني بفيتامينات أ، ج، وك، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد، يزدهر هذا النوع من الخضراوات في المواسم الباردة، ويُضفي نكهة مميزة على السلطات، والمقليات، والأطباق الآسيوية التقليدية. يُنصح بقطف الأوراق الصغيرة للحصول على قوام طري، أو الأوراق الناضجة...